Was macht dick?
Wer kennt nicht das befriedigende Gefühl nach einer Tafel Schokolade. Doch dieses angenehme Gefühl kennt nicht jeder.Wer findet einen Schokoladenriegel nicht anziehend?
Für zwischendurch oder als Nachtisch, ein Schokoladenriegel kann extrem Lust machen. Die Lust auf Schokolade z. B. lässt bei so manchem jegliche Kontrollmechanismen völlig ausser Kraft treten.
Im Magen gelandet, wird der Schokogenuss durch Magensäure und Verdauungsenzymen in seine Bestandteile zerlegt. Dadurch stellt sich ein befriedigendes und wohliges Gefühl ein.
Das Belohnungszentrum reagiert
Doch die Körperreaktion ist bei jedem Menschen unterschiedlich. Der Effekt hat etwas mit dem menschlichen Belohnungszentrum zu tun.
Wissenschaftler der Universität von Texas haben herausgefunden, dass schlanke Menschen offenbar anders reagieren als übergewichtige.
Das Gehirn schlanker Menschen reagiert vermutlich stärker auf Belohnung. Nach einem Schokogenuss beispielsweise sind schlanke zufrieden und hören eher auf zu essen.
Bei übergewichtigen Menschen reagiert das Belohnungszentrum träger. Sie essen weiter.
Warum essen übergewichtige Personen weiter?
Bei übergewichtigen Personen wurde eine verminderte Anzahl bestimmter Rezeptoren für den Botenstoff Dopamin festgestellt.
Beim Essen wird im menschlichen Gehirn der Botenstoff frei gesetzt.
Er vermittelt das gute Gefühl. Menschen, die weniger mit den nötigen Dopamin-Rezeptoren ausgestattet sind, müssen für den gleichen Genuss mehr essen um die gleiche Befriedigung zu erreichen. Die Folge ist die Tendenz zur Fettleibigkeit.
Die Ergebnisse dieser Forschungsstudie könnten jedoch bei der Behandlung von Übergewicht hilfreich sein. Mit neuen Therapien könnte man durch Verhaltenstraining und Medikamente das Belohnungsdefizit beeinflussen.
