Selbst gemacht oder selbst gekauft
Im Wettbewerb um das beste Essen gibt es zwei wesentliche Varianten. Alles selbst gemacht Selbst gemacht erinnert an Zuhause. Der Sonntagskuchen und die eingekochte Marmelade aus Gartenfrüchten.Da wurden Pilze und Blaubeeren im Wald gesammelt und vielleicht noch ein paar Wildkräuter. Anschliessend wurde alles verarbeitet Es wurde gebacken, getrocknet oder eingekocht.
Zweimal gewonnen
Die Spanne von „selbst gemacht“ reicht weit. Wer Muse, Platz und Zeit dazu hat, hat zweimal gewonnen.
Zum einen bei der Zubereitung, die so manchen wohl als Yoga-Ersatz dient und dann natürlich, wenn es um das Geniessen des Eigenproduktes geht, ohne Konservierungsmittel und Farbstoffe.
In neuer Hülle
Das „selbst gemacht“ auch heute noch beliebt ist, auch wenn es an Grossmutters Zeiten erinnert, zeigen viele Küchentrends.
Heute werden statt Apfelkuchen eher Muffins und Donuts gebacken, statt eingelegter Gurken bereitet man sich sein Pesto selbst zu. Hauptsache Eigenproduktion.
Küchenunfälle So sehr wir auch selbst Gemachtes schätzen, so schwierig ist für manchen die Realisierung. So mancher kann zwar den Kochlöffel schwingen, aber dabei bleibt es dann auch. Küchenunfälle kennen wir genügend.
Der Biskuit geht nicht auf, die Muffins werden schwarz, dass Brot klebt in der Form und die Marmelade wird nicht fest. So mancher hat einfach kein Händchen dafür und Küchenunfälle demotivieren sehr.
Steht dann noch Besuch an und der Kuchen ist verbrannt, dann versteht jeder den Griff zur Tiefkühl-Torte oder Pizza.
Der Kompromiss auf dem Teller
Auch wer sich nicht zum Koch oder zur Köchin berufen fühlt, der braucht kein schlechtes Gewissen zu haben.
Wer zu Fertiggerichten greift, sollte hier auf Qualität achten und vor allem einen Blick auf die Zutaten werfen, der Gesundheit und den Geschmacksnerven zuliebe.
Reichert man seinen Speiseplan neben dem Griff in das Tiefkühlfach mit frischen Obst und Vollkornprodukten an, so hat man auch Chancen auf eine ausgewogene Ernährung. Und vielleicht muss es auch nicht jeden Tag Tiefkühlkost sein.
Ein Schote erobert die Welt – Chilis
