Mit den Augen essen
Der Duft eines guten Essens treibt uns an den Kochtopf oder an den Tisch. Es lässt uns buchstäblich das Wasser im Munde zusammenlaufen.
Der gedeckte Tisch
Wird die Mahlzeit hübsch dekoriert, gemeinsam in einem angenehmen Ambiente eingenommen, erhöht sich der Wohlfühlfaktor und das Essen mundet noch mehr.
Nicht umsonst folgen Rezeptvorschlägen häufig noch Tipps zur Garnierung und Dekoration der Speisen. Das Auge isst schliesslich mit.
Asiatische Küche und fernöstliche Kunst
Es sind nicht nur die asiatischen Aromen, die uns so munden. In der asiatischen Küche steckt viel Liebe zum Detail, die sich auch in der Garnierung der Speisen zeigt.
Auch die Tatsache, dass viele Asiaten schlank sind, deutet darauf hin. Der Genuss beginnt mit dem Auge, man schlingt nicht lustlos das Essen herunter.
Garnieren Sie doch mal!
Wie wäre es, es selbst einmal auszuprobieren. Dabei muss der Tisch nicht täglich festlich gedeckt sein und es bedarf auch keiner Spezialmesser oder Vorkenntnisse um eine Speise liebevoll und ansprechend zu garnieren.
Eine aromatische Hühnersuppe wird mit fein geschnittener Petersilie aufgepeppt, die Tomatensauce wird mit frischem Parmesan garniert, der Kartoffelsalat mit Schnittlauchröllchen verziert.
Wer zum Schäler greift, kann aus Karotten oder Gurken Kringel zum Dekorieren vieler Speisen herstellen.
Wissen Sie wie?
Schälen Sie aus einer Karotte oder Gurke Streifen. Nun wickeln Sie die Streifen um den Finger und fixieren die Gemüsestreifen vorsichtig mit einem Zahnstocher.
Die Gemüsekringel werden dann in eine Schüssel mit Wasser und Eiswürfel gelegt. Vor dem Servieren der Mahlzeit, lösen sie den Zahnstocher.
Aus dem Streifen ist ein Gemüsekringel geworden, der auf vielen Speisen sehr dekorativ wirkt.
Kaffee: das liebste Getränk der Schweizer
Gesunde Ernährung zum besseren Wohlgefühl
Portugal - Kleines Land mit grosser Wein-Auswahl
