Die Kartoffel – eine Knolle mit Qualität
Gesunde Ernährung steht heutzutage hoch im Kurs. Dabei müssen wir uns nicht aus dem Reformhaus oder dem Kräuterladen ernähren. Wenn wir uns gesund ernähren wollen, dann beginnt das mit einer ausgewogenen Kost. Was ist eine ausgewogene Kost?Es ist das richtige Mass an Gemüse, Getreide, Fleisch, Fisch und Milchprodukten. Die Zusammensetzung von wie viel Kartoffel und wie viel Fleisch ist dabei sehr individuell.
Wer körperlich schwer arbeitet, braucht mehr Eiweisslieferanten in Form von Fleisch und Fisch z. B. als jemand, der eine sitzende Tätigkeit ausübt.
Wie wäre es mit der Kartoffel als Grundnahrungsmittel?
Nehmen wir die Kartoffel als Beispiel. Sie dient als Grundnahrungsmittel und liefert uns dabei Vitamine und Mineralien, die unseren Tagesbedarf decken.
Ein Blick in die Kochbücher zeigt uns die scheinbar unendlichen Zubereitungsmöglichkeiten der Kartoffelzubereitung vom Kartoffelgratin bis hin zur Ofenkartoffel.
Welche Zubereitung ist die Beste?
Kartoffelgerichte sollten fettarm zubereitet werden, wie andere Gerichte auch. Pommes frites z. B. können im Ofen statt in der Friteuse zubereitet werden.
Bei der fettarmen Zubereitung ist die Kartoffel eine wertvolle Hilfe. Reiben wir eine rohe Kartoffel in Suppen oder Saucen ersparen wir uns fetthaltige Sahne oder Creme fraiche um Suppen und Saucen sämig zu machen.
Wie wichtig ist die Qualität?
Mit Qualitätskartoffeln, wie Kartoffel Morella, Kartoffel Rougette de Villegagnon oder Kartoffel La Ratte treffen Sie immer die richtige Wahl. Mit Qualitätskartoffeln haben Sie die Garantie, einer gesunden Ernährung und einer genussvollen Gaumenfreude.
