Die Dinkel-Power
Wenn Sie die Vorzüge und Eigenschaften des Dinkels kennen, dann wird er auch bei Ihnen nicht mehr auf dem Speiseplan fehlen.Warum powert der Dinkel so?
Dinkel hat alles, was für unsere tägliche Ernährung brauchen. Er ist eines der eiweissreichsten Getreide, Er besitzt die so genannten „guten“ Fette, hochwertige ungesättigte Fettsäuren und enthält kein Cholesterin.
Zusammen mit seinem hohen Anteil an komplexen Kohlenhydraten ist er der integrale Lieferant für unser tägliches Brot.
Zusätzlich beinhaltet der Dinkel viele Vitamine, wie Vitamin E, die Vitamin B-Komplex-Gruppe, Folsäure und Niacin. Mineralstoffe, vor allem das Phosphor aber auch Eisen und Magnesium sind im Dinkel enthalten sowie auch Spurenelemente.
Macht der Dinkel auch satt?
Es ist richtig, dass alles was gesund ist, nicht auch sättigend ist. Beim Dinkel ist das anders.
Sein Reichtum an Kohlenhydrate macht ihn zu einem sättigenden Nahrungsmittel und wirkungsvollen Energielieferanten, obgleich er als leicht basisches Lebensmittel leicht verdaulich ist.
Dinkel wird im menschlichen Organismus nur langsam zu Zucker abgebaut.
Das fördert einen harmonischen Blutzuckerspiegel, so dass man lange ein befriedigendes Sättigungsgefühlt hat, sich fit und leistungsfähig fühlt.
Macht Dinkel glücklich?
Bereits Hildegard von Bingen, die bekannte Äbtissin des Mittelalters beschrieb den Dinkel als ein Getreide, dass die Seele des Menschen froh und heiter stimmt.
Heute weiss man, dass der Dinkel sechs von acht essentiellen Aminosäuren enthält, die im menschlichen Organismus für die Herstellung von Glückshormonen benötigt werden.
Die Kraft des Dinkelkorns ist also ein wertvoller Betriebsstoff um auch ihren Organismus auf eine geschmackvolle und gesunde Weise am Funktionieren zu halten.
Also dann Pasta essen und so auf die Gesundheit achten. :)
Hildegard von Bingen und der Dinkel
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