Essen & Trinken
Wie bleiben Ihre Lebensmittel länger frisch? Viele denken, dass die Zeit des Hamstern und des Notvorrats vorbei sind. Doch ist es nicht immer ratsam, einen kleinen Vorrat zu haben, schliesslich weiss man nie was kommt? Schon ein kleiner Beinbruch kann da zum Problem werden.
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Vegetarisch – was kommt auf den Grill? Längst sind vegetarische Gerichte auch am Grill angekommen. Neben Würstchen und Steaks tummeln sich längst Zucchinis, gefüllte Zwiebeln oder Knovi-Karotten auf dem Grillrost.
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Warum können Salat zur Kalorienfallen werden? Sommerzeit ist Salatzeit. Es ist die Zeit, in der viele den Eintopf gegen eine Salatschüssel austauschen, denn die Lust auf Deftiges sinkt. Doch wer denkt, dass er dann auch automatisch abnimmt, der täuscht sich.
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Wie gesund sind Haferflocken? Hafer zählte bis ins 19. Jahrhundert zu den wichtigsten Grundnahrungsmitteln in Europa. Heute jedoch sind Haferflocken oft nur noch älteren Menschen als Schlappersuppe bei Magen-Darm-Erkrankungen bekannt.
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Wie unterscheiden sich Konserven? Wer hat nicht ein paar Konserven im Schrank. Für viele sind Konserven auch ein wichtiger Teil Ihres Notvorrates. Das "Dosenfutter" ist wohl die bekannteste Art des Konservierens.
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Soll ein Notvorrat an Lebensmitteln nur im Notfall angelegt werden? Dann dürfte es vielleicht zu spät sein. Kurz vor Feiertagen (Weihnachten, Ostern etc.) möchte man meinen, bricht in der Bevölkerung der allgemeine Notstand aus und es wird eingekauft, als gäbe es bald nichts mehr.
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Bei längeren Wanderungen oder Campingabenteuern ist der richtige Proviant sehr wichtig. Dies gilt umso mehr für Strecken, die fernab der Städte und Dörfer verlaufen, also keine Möglichkeit bieten, sich unterwegs zu versorgen. In diesem Fall sollten die Nahrungsmittel im Vorfeld sorgfältig ausgewählt werden.
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Welche Holzkohle verwenden Sie beim Grillen? Sommerzeit ist Grillzeit und statt am Herd stehen viele am Grill um Fleisch, Fisch oder Gemüse zuzubereiten. Neben dem klassischen Kohlegrill gibt es auch Gasgrills und Elektrogrills. Obgleich sie viele Vorteile haben, liegt Grillen mit dem Holzkohlegrill ganz vorne in der Beliebtheitskala.
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Immer mehr Menschen lehnen gentechnisch veränderte Lebensmittel ab. Wie gehen Sie auf Nummer sicher?
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Vegetarische Imitate boomen. Was steckt hinter dem Hühnchennuggets auf Gemüsebasis? Wie viel Fleischproduktion verträgt unsere Umwelt?
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Welcher Essig ist wann am richtigen Platz? Gibt es einen Alleskönner unter den Essigsorten?
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Gesunde Ernährung reduziert Übergewicht und ist ein Beitrag zum Umweltschutz. Ein interessantes Beispiel ist der Verzicht oder die Reduzierung von Rindfleisch. Wie kann man gesund abnehmen und etwas für den Umweltschutz tun?
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Haben Sie auch Diäten, Kuren oder Nahrungsumstellungen hinter sich, die gesund sein sollen, bei denen Sie sich aber krank gefühlt haben?
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Osterhasen, Eier und Lamm sind die Stichworte für das Osterfest. Oft kommt Lammfleisch nur an Ostern auf den Tisch. Macht die Krise der Milchbauern die Schafzucht in Deutschland interessant?
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Am Liebsten naschen wir sie frisch vom Strauch oder gleich nach dem Einkauf. Doch auch das Zubereiten der leckeren Beeren lohnt. Wie bereiten Sie Beeren zu?
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Die japanischen Tees unterscheiden sich sehr deutich zu anderen Tee. Sie werden anders geerntet, verarbeitet, die Farbe der Teeblätter sowie Ihr Geschmack und auch Menge und Wassertemperatur sind unterschiedlich.
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Wir spüren den Herbst auch auf unserem Speiseteller. Von leichten Sommersalaten wechseln wir zu schweren Geschützen wie Hülsenfrüchten, Braten und viel Süssem. Wie wäre es da mit einer einem zartbitteren Fettverbrenner, wie der Artischocke?
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Wenn auch ausserhalb Bayerns wenig bayrisch gesprochen wird, ein Wort verstehen doch selbst die Preussen: die Wies’n.
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Wer einmal in Spanien in den Ferien war, der kann sich bestimmt an die verschiedenen Biersorten in Spanien erinnern. Das bekannteste ist wohl das „San Miguel“. Es hat aber eine ganze Palette von grossen und auch lokalen Brauerein.
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Auch wenn er nicht tagtäglich genutzt wird, gehört Zimt in das Gewürzregal. Zimt hat einen süssen, aber auch einen feurigen, scharfen Geschmack. Wer schon einmal, ein zu grosse Brise der braunen Würze abbekommen hat, weiss um die Würze des Zimt. Gewöhnlich würzen wir mit Zimt unsere Süssspeisen.
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Lange vor der Kartoffel waren Kastanien unser Grundnahrungsmittel. Bei Kastanienbäumen unterscheiden wir zwischen den Rosskastanien und den essbaren Kastanien.
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Im Sommer fällt es uns leicht, uns gesund zu ernähren. Ein Grund sind Tomaten. Tomaten haben ein angenehmes Aroma, das vielen Geschmäckern entspricht. Dass man sie roh, als Salat zubereitet oder gekocht geniessen kann, macht sie zu einem beliebten Gemüse.
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Wer es scharf liebt, der kennt die scharfen Schoten, die man frisch, getrocknet, in Öl eingelegt, gemahlen und in vielen pikanten Produkten geniessen kann.
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Alle Paprikasorten stammen aus einer Pflanze, der Capsicum annuum. Unreif sind sie noch alle grün, doch durch ihre Reife bilden sie einen Regenbogen an Farben.
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Dinkel besitzt alles, was wir für unsere tägliche, gesunde Ernährung brauchen. Mit seinen ungesättigten Fettsäuren, Proteinen und Kohlehydraten ist er ein Energielieferant par excellence.
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Spricht man von Kräutern, sind im Allgemeinen entweder Küchenkräuter oder Heilkräuter gemeint. Küchenkräuter sind essbare Pflanzen, deren Blüten oder Blätter zum Würzen von Speisen verwendet werden.
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Oregano, Majoran, Basilikum, Rosmarin oder Schnittlauch aus eigenem Anbau? In den Frühlingsmonaten erwacht die Lust nach frischen Farben, Duft und Aromen.
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Wenn Sie die Vorzüge und Eigenschaften des Dinkels kennen, dann wird er auch bei Ihnen nicht mehr auf dem Speiseplan fehlen.
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Das klassische Grillgut ist Fleisch. Ob Huhn, Schweinefleisch oder Rinderfleisch, alles kommt auf den Grill.
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Dann kennen Sie sicherlich Chilis, Chilisaucen oder eines der zahlreichen Gerichte oder Produkte in denen Chilis verwendet werden.
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Die bekannteste Äbtissin des Mittelalters war ein grosser Fan des Dinkels.
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Bier wird schon seit Urzeiten gebraut. Bevor es Brauereien gab, wurde das Bier mit ganz einfachen Mitteln zu Hause gebraut. Das brauen zu Hause hat sich immer weiteretwickelt und viele Geniesser stellen sich Ihr eigenes Bier her. Aus manchem Hobbybrauer ist schon einen kleine Brauerei entstanden.
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Die Bezeichnung Cuvée hört man häufig, wenn es um Wein geht. Cuvée klingt edel. Aber was ist eigentlich eine Cuvée? Wissen Sie es?
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Öko ist trendig und immer mehr Verbraucher sind auch dafür bereit, mehr zu zahlen. Nun geht es an die Ökobohne, gemeint ist die Öko-Kaffeebohne. Sie soll aromatischer, gesünder aber auch teurer sein. Wie wär’s?
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Sie gehen einkaufen und entschliessen sich eine gute Flasche Wein zu kaufen. Vielleicht soll es heute nicht Ihr Lieblingswein oder der übliche Wein sein, der meistens gewählt wird. Aber welchen Wein nehmen?
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Gemäss einer Untersuchung wirkt eine Tasse Kaffee effektiver bei Männern als bei Frauen.
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Kennen Sie die Geschichte vom Weihnachtsbrei? Wer Kinder hat, dem dürfte die Geschichte vom Weihnachtsbrei nicht unbekannt sein. Aus alter Tradition werden den Heinzelmännchen eines Bauernhofes am Weihnachtsabend immer eine Schüssel Weihnachtsbrei in die Scheune gebracht.
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Seit Jahrhunderten ist der Korken als Verschluss einer Weinflasche erprobt, obwohl die Fehlerquote ziemlich hoch ist. Es gibt Winzer, die schon Ihre ganze Ernte verloren haben. Deshalb länger schaut sich der internationale Weinmarkt schon länger nach Alternativen um.
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Der Duft eines guten Essens treibt uns an den Kochtopf oder an den Tisch. Es lässt uns buchstäblich das Wasser im Munde zusammenlaufen.
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Bestens bekannt ist der Bierbauch, bekommen wir ihn doch mehr oder weniger oft zu Gesicht. Oder haben wir gar selbst einen?
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Der Glühwein gehört zur kalten Jahreszeit. Vor allem zur Weihnachtszeit geniessen wir den Glühwein zusammen mit Lebkuchen und Weihnachtsplätzchen.
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Obgleich bei vielen Familien spätesten am 2. Weihnachtsfeiertag die Gans auf dem Tisch steht, wird immer mehr die Tradition gepflegt, doch die Lust auf Gans sinkt. Oft liegt es daran, dass die Gans nicht richtig zubereitet wurde. Die Weihnachtsgans ist zu fett oder das Fleisch ist hart und lässt sich schlecht kauen. Wer dem Gänsebraten Jahr für Jahr mit gemischten Gefühlen am Herd gegenüber steht, sollte sich eine der zahlreichen Varianten überlegen.
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Was trinken Sie zu Ihrem Weihnachtsbraten? In vielen Familien gibt es ein traditionelles Weihnachtsessen. Das muss nicht immer die Weihnachtsgans sein. Auch Karpfen oder Ente kommen nicht überall auf den Weihnachtstisch.
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Eine Weinbestellung birgt so manche Gefahren, wenn man als Normalgast im Restaurant vor der Weinkarte sitzt und keinen Wein findet, den man kennt.
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Betrachtet man die Geschichte des Grappas, dann handelt es sich um eine Erfolgsgeschichte.
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Was eigentlich den europäischen Wein Regionen helfen sollte, im Kampf gegen die immer stärker werdende weltweite Konkurrenz war von Anfang an sehr umstritten und droht nun ganz zu scheitern.
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Ein Tag ohne Grappa ist wie ein Tag ohne Sonne. So und ähnlich beschreiben Grappa-Liebhaber ihre Vorstellung, keinen Grappa im Haus zu haben.
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Im Grunde wird der Grappa aus dem Abfall der Weinherstellung gewonnen. Nach dem Pressen der Trauben, werden sie für die Grappa-Herstellung verwendet. Man bezeichnet die gepressten Trauben als Trester. Allerdings wird bei der Grappa-Herstellung wert darauf gelegt, dass es sich um qualitativ hochwertige Trauben handelt, die leicht gepresst wurden und so auch ein wertvoller Weintrester sind, der sich zur Herstellung eines Qualitäts-Grappas eignet.
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Chianti aus der Toskana und Rioja aus Spanien – schnell sortieren wir Spitzenweine bestimmten Länderregionen zu. Das ist ein grosser Fehler.
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Die Kunst, das Leben zu geniessen, hat in Frankreich eine große Bedeutung. Dazu gehört unter anderem der Genuss von roten Weintrauben in Form von Rotwein, der regelmäßig zu den Mahlzeiten in Massen getrunken wird.
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Wildbraten wie Hirsch, Kaninchen oder Wildschwein, Karpfen oder Ente werden heute gerne alternativ als Weihnachtsbraten zubereitet. Doch die Weihnachtsgans gilt als traditioneller Weihnachtsschmaus und wer Wert auf Weihnachtstradition hält, bringt sie am Weihnachtsabend oder am ersten Feiertag auf den Tisch.
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Dann kommt Lakritz auf Lachs oder Kaviar auf weisser Schokolade dabei heraus. Vielleicht sollten dann Köche lieber in ihrer Küche bleiben?Das Zauberwort heisst „Molekulargastronomie“.
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Pistazien haben einen süss aber auch würzigen Geschmack. Sie werden überwiegend für die Süsswarenproduktion verwendet. Doch auch bei einen original Moussaka dürfen Pistazien nicht fehlen.
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Aus welchen Schichten besteht die Espressospezialität?
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Lange hat man ihm Schlechtes nachgesagt. Doch verschiedene Studien zeigen auf, dass er gesund ist und sogar Krebs vorbeugen kann. Von wegen Koffein ist schädlich.
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Eine Meta-Analyse in Gastroenterology (2007; 132: 1740-1745) kommt zu dem Ergebnis, dass bereits zwei Tassen Kaffee am Tag das Leberkrebsrisiko um ein Drittel senken. Acrylamid-Belastung von Kaffee ist gesunken.
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Kaffeegeniesser frohlocken. Denn immer öfter, hört man Gutes über das braune Getränk.
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Eine neue Formsortiertechnologie für Kaffeeverarbeiter wurde auf den Markt gebracht, die das Produkt gleichzeitig nach Form und Farbe sortieren kann.
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Wie wird der Kaffee denn getrunken und unterscheiden sich die Kaffeetrinker in Nord-, Mittel-, oder Süddeutschland?
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Gibt es Qualitätsunterschiede? Wer waren die ersten Kaffee Geniesser in Europa? Wo wird der Kaffee angebaut? Gibt es Unterschiede im Geschmack des Kaffees? Wieviel Kaffee produziert ein Kaffeebaum? Aus wie vielen Aromastoffen setzt sich der Kaffeegeschmack zusammen?
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Schauen wir doch einmal über unseren weihnachtlichen Tellerrand. Was gibt es an Weihnachten in anderen Ländern zu essen?
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Hinter einer heutigen Delikatesse verstecken sich einstige Armenessen.
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Pizza – wer ist sie nicht gern. Doch was heute gerne als Pizza bezeichnet wird, hat sich im Höchstfall den Namen ausgeliehen. Denn Teigzutaten und Belag haben in Nichts mit einer traditionellen Pizza zu tun. Viel und teilweise sehr fettige Zutaten krönen den Teig. Zeit, wieder zu einer originalen Pizza zurück zu kehren.
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Wer kennt nicht das befriedigende Gefühl nach einer Tafel Schokolade. Doch dieses angenehme Gefühl kennt nicht jeder.
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Viele Blumen sind essbar und auch dekorativ, wenn diese in das Essen integriert. Aus Brunnenkresse, Rosen, Chrysanthemen, Gänseblümchen und anderen Blumen lassen sich bunte Speisen zubereiten.
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Was ist das Grundprodukt? Die zwei wichtigsten Typen der Kaffeepflanze sind Coffea arabica (Arabica-Kaffee) und Coffea canephora (Robusta) mit vielen Unter-Arten und Variationen. Die Kaffeebohnen wie wir sie kennen, werden aus Stein-Früchten verschiedener Pflanzenarten aus der Familie der Rubiaceae gewonnen.
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Leichte Kost ist mehr als nur ein Schlagwort, denn mit leichter Kost unterstützt man sein Immun-System und verhindert Vitamin Mangel. Mittlerweile weiss es jedes Kind, dass der menschliche Körper für das richtige Funktionieren aller Organe ausreichend Mikronährstoffe wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente benötigt.
Wird der Körper nicht ausreichend mit den notwendigen Stoffen versorgt wird, dann stehen bald akute und chronischen Erkrankungen ins Haus, resp. den Körper.
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Die Kaffeepflanze selbst ist schon sehr alt und es ranken sich viele Legenden und Geschichten um sie. Vermutlich ist die einstige Heimat der Pflanze das abessinische Hochland in Äthiopien. Die Verwertung der Kaffee-Früchte war wohl eher ein Zufallsprodukt, als weidende Tiere beobachtet wurden, die von der Pflanze fraßen und durch ihr seltsames Verhalten auffielen.
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Die Nahrungsaufnahme dient heute nicht mehr nur um Hunger und Durst zu stillen. Wir wollen geniessen, was wir essen. Das Nahrungsmittelangebot ist heute so gross wie nie, die Vielfalt geht in alle Geschmacksrichtungen. Wir probieren exotische Gerichte mit fernöstlichen Gewürzen und experimentieren mit anderen Essgewohnheiten.
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Wem läuft nicht das Wasser im Munde zusammen, wenn man hungrig an ein durchgebratenes Steak, einen würzigen Salat oder einen anderen Gaumenschmaus denkt. Ein schlimmes Erwachen, wenn dann der Hunger mit etwas schlecht Gekochtem, schlecht Gewürztem, gestillt werden muss. Oft fehlte nur eine Prise um das Essen abzurunden.
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Unübersehbar ist das Angebot bei Spirituosen geworden. Abgesehen vom Alkoholgehalt, gibt es vielerlei Geschmäcker, auch in verschiedenen Preislagen. Und auch beim Alkohol unterliegen wir Trends. Machen wir sie also mit und probieren Sie. Vielleicht findet eine weitere Flasche Zugang in ihre Hausbar.
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Unter Weinanbau oder Weinbau versteht man allgemein die Kultivierung von Weinreben und letztendlich die Weinherstellung. In der Schweiz z. B. spricht man vom Rebbau. Der Weinanbau ist Teil der Landwirtschaft und Weinbauern werden Winzer genannt.
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Zu den grössten asiatischen Ländern zählt China. Anhand dieses asiatischen Landes lässt sich die Vielfalt der asiatischen Küche aufgrund der vielen Klimazonen und der vielfältigen Landwirtschaft gut aufzeigen.
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Ihren Weg in den Westen fand die asiatische Küche und vor allem die chinesische Küche durch die zahlreichen chinesischen Auswanderer. Zur Zeit des Goldrausches wanderten Tausende von Asiaten in die USA aus. Dorthin nahmen Sie auch ihre Esskultur mit und bald eröffneten viele asiatische Restaurants in den Vereinigen Staaten.
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Zu Unrecht gilt nur der Rotwein als gesund. Wissen Sie auch warum? Rotwein ist gesund, soweit man nicht mehr wie ein bis zwei Gläser pro Tag geniesst.
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Bei der Zubereitung von Kartoffeln kann man nichts verkehrt machen, denn sie lassen sich auf vielfache Weise zubereiten. Trotzdem sollte man auf ein paar Kleinigkeiten achten.
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Gesunde Ernährung steht heutzutage hoch im Kurs. Dabei müssen wir uns nicht aus dem Reformhaus oder dem Kräuterladen ernähren. Wenn wir uns gesund ernähren wollen, dann beginnt das mit einer ausgewogenen Kost.
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Auch wenn der Reis erst relativ spät Europa erreichte, wird er seit über 7000 Jahren bereits angebaut.
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Zwischen Aceto Balsamico und Aceto Balsamico Tradizionale ist eine klare Trennlinie zu ziehen, nämlich die zwischen Imitat und Original.
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Kaffee verbindet die Welt und die Menschen. Kaffee ist ein Handelsgut, das auf der
ganzen Welt eine große Rolle spielt und an der Börse wie Aktien gehandelt wird.
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Manche mögen’s scharf!
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Die Schweizer lieben Kaffee! Nur wenige können morgens auf ihre Tasse Kaffee zum Frühstück verzichten.
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Inzwischen hört man immer häufiger von dem Problem der Fettleibigkeit der Deutschen. Jeder zweite Deutsche ist übergewichtig, jeder fünfte bereits fettleibig.
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Viele halten es für eine Gewohnheit, wenn sie nach dem Essen eine Tasse Kaffee trinken. Vielleicht ist es mehr.
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Die Algarve ist in den letzten Jahren zu einem beliebten Tourismusziel geworden. Wer dort seinen Urlaub verbringt, sollte es nicht versäumen, den Wein der Algarve zu geniessen.
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Wie erkenne ich schlechte Muscheln? Wie erkenne ich frische Muscheln? Wie bereite ich Muscheln zu? Wie esse ich Muscheln? Muscheln aus der Dose. Während die einen leuchtende Augen bei dem Wort „Muscheln“ bekommen, schmecken sie anderen eher weniger.
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Portugal ist ein Land mit gutem Weideland für Kuh, Schaf und Ziege. Das Käse herstellen, hat hier lange Tradition. Und für die Portugiesen ist eines sicher, auf den Weideflächen der Ziegen- und Schafsherden ist der Käse König.
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Im Wettbewerb um das beste Essen gibt es zwei wesentliche Varianten. Alles selbst gemacht Selbst gemacht erinnert an Zuhause. Der Sonntagskuchen und die eingekochte Marmelade aus Gartenfrüchten.
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Im Keller standen die Regale mit Eingekochtem und Eingelegtem, Marmelade und Pflaumenkompott, Apfelmus und Birnenkompott.
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Auch in Portugal waren Brotsuppen eine traditionelle Kost. Hier nennt man sie Açorda. Im Süden Portugals, in den Regionen Alentejo und an der Algarve war sie die Hauptmahlzeit der Landarbeiter und der armen Landbevölkerung. Sie wurde am Abend gegessen. Wenig gewürzt, füllte sie wenigstens den Magen um die harte Landarbeit auf den Feldern Südportugals ertragen zu können.
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Auch wenn sie keine heimischen Früchte in Mitteleuropa sind, gehören sie zum gewohnten Bild auf dem Markt oder in der Obstabteilung des Supermarktes während der kalten Jahreszeit. Ein Genuss – vom Baum gepflückt
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Auch wenn einem bei portugiesischen Wein zuerst Portwein, Mateus Rosé und Madeira einfällt, sollte man es nicht dabei belassen. Gerade in den letzten Jahren zeigt Portugal, was in ihm steckt, im wahrsten Sinne des Wortes.
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Bedenkt man, dass eine Safranblüte 0,03 Gramm frische Safranfäden liefert, was 0,007 Gramm getrocknetem Safran entspricht, dass ca. 150.000 Blüten ca. 1.000 Gramm Trockensafran liefern, die auch noch mit Hand geerntet und verarbeitet werden, versteht man den Wert des Safrans.
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Wie gut tut nicht ein heisser Tee oder Kaffee, wenn es draussen kalt und windig ist. Gesteigert kann dies noch werden durch eine heisse Tasse Glühwein. Bereits im alten Rom tranken die Römer einen gewürzten Wein.
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Schon viele Gewürze dienten im Laufe der Geschichte als Zahl- und Tauschmittel. Auch den Safran können wir mit Gold aufwiegen. Seine arabische Bezeichnung, aus der Safran abgeleitet wurde, weist auf sein charakteristisches Merkmal hin: die gelbe Farbe. Der Crocus sativus, wie sein botanischer Name lautet, ist eines unserer wertvollsten Gewürze.
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Der Winter fordert einiges von uns. Und wir dürfen uns trotz kalten, nassen Wetters, nicht in eine wärmende Höhle zu einem Winterschlaf verziehen. Hinzu kommen im Dezember die Vorbereitungen für das Weihnachtsfest.
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Aus Kartoffeln lassen sich als Hauptzutat oder in Kombination mit anderem Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch, phantastische Gerichte zubereiten. Das Kartoffel-A-B-C liese sich noch um ein paar Gerichte erweitern. Aber uns läuft jetzt schon das Wasser im Mund zusammen.
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Es war einmal ein Mann, der lebte mit seiner Tochter in Nürnberg. Seine Frau war bereits an einer Krankheit verstorben und so hütete er seine Tochter wie einen Augapfel, denn er war in Sorge, auch sie zu verlieren. Seine Tochter hiess Elisabeth.
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Wenn wir über spanischen Wein reden, dann müssten wir über ca. 60 Weinanbauregionen sprechen, denn so viele zählt das Land auf der iberischen Halbinsel und den dazu gehörigen Inseln.
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Eines unserer einzigartigsten Naturprodukte ist das Olivenöl. Wie lange gibt es das Oliven Öl schon?
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Wer an Nürnberg denkt, dem fallen auch Lebkuchen und Christkindelsmarkt ein, unverwechselbar verbunden mit ihrer Stadt. Die fränkische Metropole wurde durch ihre Handelsbeziehungen mit dem Orient, durch die Einfuhr morgenländischer Gewürze nachhaltig geprägt, die auch wesentlicher Bestandteil der Nürnberger Lebkuchen sind.
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Es gibt viele von ihnen, die Italienliebhaber sind. Haben Sie auch so einen Italienliebhaber, der an Weihnachten beschenkt werden möchte? Und stellen Sie sich auch wieder die Frage, was Sie dieses Jahr schenken könnten?
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