Wie werde ich ein Vegetarier?
Seit Kurzem ist der hohe Energieverbrauch bei der Fleischherstellung in den Fokus gerückt. Zeit, Vegetarier zu werden?
Vielleicht ist es jetzt auch Zeit für Sie, Vegetarier zu werden.
Nie, war es so einfach wie heute. Viele Restaurants und Kantinen bieten vegetarische Gerichte an.
Die Zeiten sind vorbei, in denen Vegetarier sich mit den Beilagen begnügen mussten.
Auch ein Blick auf die Rezeptseiten der Illustrierten zeigt den Schwund der Fleischbeilage.
Immer öfter wird Fleisch durch Pilze oder Fleischimitate ersetzt.
Hülsenfrüchte oder das ehemalige Armenessen wie Sellerieschnitzel, für die, die sich Fleisch nicht leisten konnte, erleben ein Comeback auf dem Speiseplan.
Macht „vegetarisch“ satt und gesund?
Wer seine Ernährung auf vegetarisch umstellen will, sollte sich von der Annahme befreien, sich nur von Salatblättern und Körner zu ernähren.
Wer sich vegetarisch ernährt, kann im Grunde alles, ausser Fleisch essen.
Auch Eier und Milchprodukte sind je nach vegetarischer Ernährungsform ebenfalls Teil im Ernährungsplan.
Wer meint, dass nur der Anteil Fleisch in der Mahlzeit dafür sorgt satt zu werden, wird mit Hülsenfrüchten, Sojaprodukten oder Rüben schnell eines besseren belehrt.
Vegetarische Gerichte sättigen ebenso wie Fleischgerichte und halten meist auch noch länger an.
Zudem bestehen vegetarische Gerichte aus allem, was der menschliche Organismus braucht, wie auch den lebenswichtigen Proteinen, kommen aber mit weniger Fett aus.
Wie werden Sie Vegetarier?
Suchen Sie sich vegetarische Gerichte aus, die sie kennen und zubereiten.
Beginnen Fleisch in Gerichten durch Pilze oder Fleischimitate zu ersetzen.
Zuletzt sollten Sie vegetarische Rezepte, die sie ansprechend finden ausprobieren.
