Anleitung zum Vegetarier
Sind wir nicht alle ein bisschen „vegetarisch“? Tausche Schnitzel gegen Linsenburger?
Massentierhaltung, Hormone im Fleisch und der enorme Energieverbrauch bei der Fleischproduktion verdirbt vielen den Appetit auf Fleisch.
Geht es dann aber um die alternative Tellerfüllung, dann stellt sich die Frage, was denn das gute Stück Fleisch ersetzen kann.
Wer seine Ernährung auf pflanzliche Kost umstellen möchte, muss dies nicht von Heute auf Morgen tun.
Zudem werden vielleicht auch Sie feststellen, dass es mehr vegetarische Gerichte auf Ihren Speisezettel gibt, als Sie denken!
Wie ernähren Sie sich?
Obgleich viele den Döner lieben, kommen in den meisten Haushalten viele vegetarische Speisen auf den Tisch.
Wer also daran denkt, seine Ernährung auf vegetarisch umzustellen, sollte zuerst einmal seinen Speiseplan betrachten.
Vielleicht findet sich dort leckere Crepes, die ohne Fleisch auskommen, Pasta hat viele fleischlose Saucen aus Käse und natürlich aus Tomaten.
Ein zweiter Schritt ist dann, bei Reis- oder Nudelgerichten auf die Fleischbeilage zu verzichten.
Statt Fleisch können beispielsweise Pilze wie Steinpilze oder Shitake verwendet werden. Auch Fleischimitate erleichtern den Übergang.
Ein weiterer Schritt ist es, sich bewusst vegetarische Gerichte herauszusuchen und auszuprobieren.
Wer sich beginnt vegetarisch zu ernähren, wird über die Vielfalt überrascht sein, die sich durch die neue Art, durch Nüsse und Hülsenfrüchte auf dem Teller, eröffnen.
Wer sich dann beim nächsten Gang zur Imbissbude für die leckere Spinatlasagne entscheidet, hat es fast geschafft.
